Fiskgryta - Servera med en sallad och tzatziki 296,5 Kcal

Dagens Middagstips

Fiskgryta

Servera med en sallad och tzatziki

Fiskgryta   1 port      255  Kcal
Tzatziki     1/2port    31,5 Kcal
Grönsallad 1 port     10     Kcal

Summa: 296,5 Kcal

1 potatis

0,5 g saffran1/3 färsk röd chilipeppar

1 morot

2 dl vatten 

1/2 hönsbuljongtärning

150 g vit fiskfilé t ex torsk

1 tomat
20 g purjolök

Vitlöksströssel: 

rivet citronskal 

1/2 finhackad vitlöksklyfta

en nypa flingsalt

Så här gör du

Skala potatis och morot. Skär dem i bitar. Koka det i vatten med buljongtärning i ca 5 min. Skär fisken i bitar och tomaten i klyftor. Lägg ner det i grytan och koka ytterligare 3–4 min. Strö över strösslet.

 

Servera med sallad

tzatziki

1/2 tomat
15 gram gurka
20 g isbergssallad
Pressa på lite citronsaft

Tzatziki  (100 gram 63 kcal)

Tzatziki är en väldigt användbar sås som passar till flera olika rätter. Därför gör jag alltid en stor sats och sparar i kylen.

Det här behöver Du

1/2 liter Grekisk yoghurt jag använder Laktosfri! 

1 gurka

5 vitlöksklyftor

Tillagning

Skala gurkan
Riv den grovt och låt den rinna av i en sil
Pressa gärna gurkan så att så mycket vätska som möjligt försvinner

Blanda gurkan med yoghurten och riv ner vitlöksklyforna i blandningen.
Blanda ihop och låt den stå och dra i kylen tills du skall använda den.

Det här är ett bra grundrecept som kan varieras i det oändliga som tex.

* tillsätta olivolja

* lite honung

* salt,  och peppar

* persilja

* finhackade oliver

Ta fram en skål från grundreceptet och variera med det som passar just den maträtten Du ska ha för dagen.

Servera med ett stort glas kallt vatten med lime, mynta och citronmeliss.

Smaklig måltid // Bettan