Tillbehör till maten

Tzatziki 
 (100 gram 63 kcal)

Tzatziki är en väldigt användbar sås som passar till flera olika rätter. Därför gör jag alltid en stor sats och sparar i kylen.

Det här behöver Du

1/2 liter Grekisk yoghurt jag använder Laktosfri! 

1 gurka

5 vitlöksklyftor

Tillagning

Skala gurkan
Riv den grovt och låt den rinna av i en sil
Pressa gärna gurkan så att så mycket vätska som möjligt försvinner

Blanda gurkan med yoghurten och riv ner vitlöksklyforna i blandningen.
Blanda ihop och låt den stå och dra i kylen tills du skall använda den.

 

Det här är ett bra grundrecept som kan varieras i det oändliga som tex.

 

* tillsätta olivolja

* lite honung

* salt,  och peppar

* persilja

* finhackade oliver

Ta fram en skål från grundreceptet och variera med det som passar just den maträtten Du ska ha för dagen.