3 olika middagar med mindre än 300 kcal

Hej hopp...

lite olika tips till goda och läckra middagar...

håll till godo =)

ALLA HÅLLER SIG UNDER 300 KCAL

Källa  ViSomKor25Metoden

Lax & avocado tartar
Näringsvärde per portion 298 kcal
2 port
200 g gravad lax
1/2 mogen avocado
... 1 salladslök
1 msk sesamfrön

Dressing:
1/2 dl soja
saften från 1/2 lime
1 vitlöksklyfta
1/4 röd chili

1. Skär laxen och avocadon i mindre bitar. Hacka salladlöken och blanda med laxen och avocadon.
2. Blanda ihop dressingen och blanda försiktigt ihop med lax/avocado.
3. Lägg över på 2 fat och strö över sesamfrön.

Kinakyckling med sting 305 kcal/port

källa: recept.mabra.

1 port
125 g kycklingbröst
1/2 purjolök
40 g skivade champinjoner
1 röd paprika i bitar
1 hackad vitlöksklyfta

½ dl vatten
1 tsk kycklingfond
1 tsk kinesisk soja
½–1 tsk sambal oelek
1 tsk maizena.
11/2 dl kokt fullkornsris

Så här gör du

Fräs kycklingbröstet  i 1/2 tsk olja ca 5 min.
Tillsätt purjolök i sneda skivor, champinjoner,  paprika i bitar, vitlöksklyfta och låt fräsa med i ett par min.
Blanda samman vatten, kycklingfond, kinesisk soja, sambal oelek och maizena. Rör ner blandningen i pannan och låt puttra ett par min.
Servera med 1½ dl kokt fullkornsris.

 

Köttbullar med tomatsås, squash och ris 292 kcal/port

källa: recept.mabra.

1 port


en liten gul lök.
1 tsk olivolja
3 msk tomatpuré,
1/2 tsk salt
1 tsk socker
1 tsk basilika
1 krm svartpeppar
1 burk hela eller krossade tomater med spad
1 liten 100 g klyvd squash,
olja
soja
1 krm timjan.
100 g färdiga köttbullar 3 % fett enligt anvisning på förpackningen
1 1/2 dl kokt fullkornsris (ca 1/2 dl okokt).

Så här gör du

Gör gärna en stor sats av tomatsåsen och frys in i portionsförpackningar.

Skala och hacka en liten gul lök. Fräs den i 1 tsk olivolja i kastrull. Rör ner 3 msk tomatpuré, 1/2 tsk salt, 1 tsk socker, 1 tsk basilika och 1 krm svartpeppar. Tillsätt 1 burk hela eller krossade tomater med spad och låt sakta puttra ca 30 min med locket på glänt. Pensla under tiden 1 liten klyvd squash, 100 g, med lite olja och soja. Strö på 1 krm timjan. Grilla i het panna ca 2 min på varje sida.Värm 100 g färdiga köttbullar 3 % fett enligt anvisning på förpackningen. Servera med ca 3/4 dl av tomatsåsen och 1 1/2 dl kokt fullkornsris (ca 1/2 dl okokt).

Dagens Tanke

Om du inte kan förklara det enkelt,

så förstår du det inte tillräckligt bra.

 ~ Albert Einstein